Llopart
Llopart es una bodega histórica situada en el Penedès, especializada en la elaboración de cavas de alta calidad. Con más de 600 años de tradición vitivinícola, es una de las bodegas pioneras en la producción de cava en Cataluña. Llopart destaca por su compromiso con la viticultura ecológica y el uso de variedades autóctonas como la xarel·lo, macabeo y parellada, lo que da como resultado cavas elegantes, frescos y con una marcada personalidad. Sus espumosos de larga crianza son reconocidos internacionalmente por su finura y carácter distintivo.
Bàrbara Forés
Celler familiar situat en la DO Terra Alta, a Tarragona, amb una llarga tradició vitivinícola que es remunta al segle XIX. Amb un fort compromís amb l’agricultura ecològica, el celler elabora vins que reflecteixen la singularitat del paisatge mediterrani i les varietats autòctones, com la garnacha blanca i tinta. Els vins de Bàrbara Forés destaquen per la seva autenticitat, frescor i un profund respecte per l’entorn natural, convertint al celler en un referent dins de la Terra Alta pel seu enfocament sostenible i la seva expressió del terroir local.
Cérvoles
Cérvoles és un celler situat en la DO Costers del Segre, en la subzona dels Garrigues, Lleida. Amb un enfocament en la viticultura d’altura, les seves vinyes es troben entre 700 i 800 metres sobre el nivell de la mar, la qual cosa permet una maduració lenta del raïm i la producció de vins complexos i equilibrats. Cérvoles elabora tant negres com blancs d’alta qualitat, destacant per la seva respecte a l’entorn i el seu enfocament en la sostenibilitat. Els seus vins reflecteixen el terroir muntanyenc amb intensitat, frescor i un marcat caràcter mediterrani.
Álvaro Palacios
Álvaro Palacios és un dels enòlegs més influents d’Espanya, conegut per revitalitzar la regió del Priorat i produir alguns dels vins més prestigiosos del país. El seu celler a Gratallops, Priorat, elabora vins icònics com a L’Ermita, aclamats per la seva elegància, complexitat i reflex del terroir únic de la zona. A més de Priorat, Palacios també té projectes importants en Bierzo i Rioja, on continua combinant tècniques modernes amb un profund respecte per les tradicions vinícoles locals.
Viña Pedrosa
És un reconegut celler situat a la Ribera del Duero, fundada per la família Pérez Pascuas. És coneguda per la seva dedicació al raïm ull de llebre i per elaborar vins de gran qualitat i tradició, amb un estil clàssic que combina potència i elegància. Les seves vinyes, situats a gran altitud, permeten una maduració òptima del raïm, resultant en vins amb bona estructura i capacitat d’envelliment. Vinya Pedrosa és una referència a la regió, destacant-se per la seva consistència i respecte a les arrels familiars en la viticultura.
Abel Mendoza
És un celler familiar situat a Sant Vicent de la Sonsierra, a la Rioja, coneguda pel seu enfocament en la viticultura ecològica i l’elaboració artesanal de vins. Destaquen pels seus vins blancs i negres d’alta qualitat, amb produccions limitades i una cura meticulosa de cada vinya. Abel Mendoza és apreciat pel seu respecte al terroir i per oferir vins amb gran personalitat i elegància.
Cepa 21
És un celler modern a la Ribera del Duero fundada per José Moro, de la reconeguda família de Cellers Emilio Moro. El seu enfocament combina la tradició vinícola de la regió amb una visió innovadora, utilitzant principalment el raïm ull de llebre per a elaborar vins elegants i frescos, amb un perfil més accessible i contemporani. El celler es destaca per la seva arquitectura avantguardista i el seu compromís amb la sostenibilitat, oferint vins que expressen el caràcter de la Ribera del Duero amb un toc modern.
